家烧豆腐汤

0.水烧开，豆腐放入焯水20秒，捞出沥干。

1.放入猪油，将五花肉沫炒干至金黄，捞出。

2.在油锅中放入切块的豆腐，稍微煎一下，煎至微微有点发黄。(豆腐要用好的豆腐，不老不嫩)

3.加入热水，倒入肉沫、茭白、盐、少许白糖(提鲜，一点点即可）烧开后转入砂锅，中火炖七八分钟。再放入大蒜苗炖一小会，最后加入蚝油、鸡精、小辣椒等，炖个一俩分钟即可出锅。